abril 16, 2024
Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Siempre hago una receta diferente de este pastel, ahora compartiré la que hice con zanahoria semicocida,

esto lo hice para en esta ocasión licuar todos los ingredientes.

La receta original lleva la zanahoria rallada en crudo y también queda súper rico.

Claro que si quieres que un pastel te quede más esponjoso, lo mejor es separar las claras de las yemas y batirlas siempre a punto de turrón.

INGREDIENTES:

  • 6 zanahorias ralladas
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • ralladura de 1 naranja
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de nuez
  • 1/4 taza de azucar
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 taza harina de hot cake
  • 1 taza de harina de avena o de amaranto
  • 1 cdita de polvo de hornear

Modo de hacerlo:

T

Siempre es mejor tener todos los ingredientes juntos y listos para preparar cualquier platillo, sobre todo pasteles.

Se licuan todos los primeros ingredientes y las harinas dejarlas para revolver al final con espátula puede ser ahí mismo en la licuadora si haces esta receta para pastel chiquito.

Enharinar y enmantequillar el molde u olla y colocar la mezcla del pastel de zanahoria.

pastel de zanahoria ya cocido después de 1 hr en la ollita o molde para pastel.

Provechito!

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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