por Esta sopa me encanta desde niña, creo que era de lo único que sí comía. Esto que anoto es para 3 personas.
Ingredientes:
- 4 jitomates de bola
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 vasos de leche
- sal y pimienta al gusto
- 1 hojita de albahaca
Modo de hacerlo:
Licuar los tomates con un poco de agua, sal y pimienta.
Freir la mantequilla una vez que la harina se haya tostado.
Con la harina sal pimienta y mantequilla hacer la salsa blanca con leche.
Una vez licuados y colados los jitomates, se van agregando a la salsa blanca sin dejar de mover.
Se deja en el fuego hasta que hierva por 10 minutos en bajo.
Listo!
Nota: la ramita de albahaca es un toque de parte de mi hermana que le dá un sabor más rico y dulce.
Provechito!!
Soy hermana de yaya María.
También es mi sopa favorita desde que era niña, según mi mamá es una invención de mi abuela porque decía que en Torreón había mucho jitomate.