por Esta sopa me encanta desde niña, creo que era de lo único que sí comía. Esto que anoto es para 3 personas.
Ingredientes:
- 4 jitomates de bola
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 vasos de leche
- sal y pimienta al gusto
- 1 hojita de albahaca
Modo de hacerlo:
Licuar los tomates con un poco de agua, sal y pimienta.
Freir la mantequilla una vez que la harina se haya tostado.
Con la harina sal pimienta y mantequilla hacer la salsa blanca con leche.
Una vez licuados y colados los jitomates, se van agregando a la salsa blanca sin dejar de mover.
Se deja en el fuego hasta que hierva por 10 minutos en bajo.
Listo!
Nota: la ramita de albahaca es un toque de parte de mi hermana que le dá un sabor más rico y dulce.
Provechito!!
