por Este pastel se puso de moda a finales de los 90´s, y creo le dicen imposible porque lleva flan y al prepararlo
se hace junto y no se mezcla, se separa por sí solo una vez cocido.
Puedes hacerlo con caja de pastel de chocolate preparado, en este caso yo usé el blanco y le agregue la cocoa Hershey
INGREDIENTES:
Mezcla de pastel
- 1 caja de pastel de caja preparado blanco
- 6 cdas de cocoa
- 1 barra de matequilla o 1/2 taza de aceite de coco.
- 1 1/3 tz de leche
- 5 huevos
- 1 cucharita de polvo de hornear
- 1 cda de vainilla
- 1/2 taza de cajeta
Mezcla de flan
- 5 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema o crema
- 1 cda de vainilla
Modo de hacerlo:
Se enmantequilla el molde ( capacidad de 2 lts mínimo) en mi caso utilicé un bowl como molde.
Se pone la cajeta sobre la mantequilla.
Se baten las claras a punto de turrón:
Se agregan las yemas:
Al mismo tiempo licuar los ingredientes del flan:
Batir todos los ingredientes juntandolos con los huevos batidos:
Sobre el molde enmantequillado y con cajeta se pone primero la mezcla del pastel y ahí mismo la mezcla del flan.
Se coloca en olla para baño María con su rejilla con agua , incluyendo el molde o bowl con el pastel, cubriendolo con papel aluminio o tapa si tienes flanera.
Tapar también la olla.
Dejar cocinar por 1 hora y media a lumbre baja:
Se deja enfriar por completo para voltearlo en una charola.
Listo!!
