abril 16, 2024
Flan cake (Pastel imposible)

Flan cake

Este pastel se puso de moda a finales de los 90´s, y creo le dicen imposible porque lleva flan y al prepararlo

se hace junto y no se mezcla, se separa por sí solo una vez cocido.

Puedes hacerlo con caja de pastel de chocolate preparado, en este caso yo usé el blanco y le agregue la cocoa Hershey

INGREDIENTES:

Mezcla de pastel

  • 1 caja de pastel de caja preparado blanco
  • 6 cdas de cocoa
  • 1 barra de matequilla o 1/2 taza de aceite de coco.
  • 1 1/3 tz de leche
  • 5 huevos
  • 1 cucharita de polvo de hornear
  • 1 cda de vainilla
  • 1/2 taza de cajeta

Mezcla de flan

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema o crema
  • 1 cda de vainilla

Modo de hacerlo:

Se enmantequilla el molde ( capacidad de 2 lts mínimo) en mi caso utilicé un bowl como molde.

Se pone la cajeta sobre la mantequilla.

Se baten las claras a punto de turrón:

Se agregan las yemas:

Al mismo tiempo licuar los ingredientes del flan:

Batir todos los ingredientes juntandolos con los huevos batidos:

Sobre el molde enmantequillado y con cajeta se pone primero la mezcla del pastel y ahí mismo la mezcla del flan.

Se coloca en olla para baño María con su rejilla con agua , incluyendo el molde o bowl con el pastel, cubriendolo con papel aluminio o tapa si tienes flanera.

Tapar también la olla.

Dejar cocinar por 1 hora y media a lumbre baja:

Se deja enfriar por completo para voltearlo en una charola.

Listo!!

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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