por Este platillo lo hice en la olla express, y es fácil y rápido ya que usé puré de tomate solamente.
El puré de tomate lo mido 1 cuchara de servir son 2 jitomates
Ingredientes:
- 1/2 kg de puntas de cerdo
- 2 cucharas de servir de puré de tomate, o 4 jitomates medianos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 de pimiento verde
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 vaso de agua de 200 mls
- 1 papa pelada
- sal y pimienta la necesaria
Modo de hacerlo:
Se sofríe cebolla, ajo y pimiento , se agrega la carne salpimentada para sellarla.
Se agrega el puré y 1 vaso de agua 250 mls,
Se le pone la papa pelada a la mitad para dejarlo cocinar por 45 min una vez que se le bajó a la flama de la olla.
Dejando que salga el vapor y que bajen las válvulas se abre la olla y se saca la papa para cortarla en cuadros grandes.
Rinde para 3 personas
Listo ! a disfrutar! provecho!
