por Estos bisteces son un platillo rápido y sales de lo común de solo asar o freirlos.
Queda un guisado diferente y sabroso.
Siempre puedes agregar algo a cualquier receta, lo que yo comparto con mucho gusto es el día a día de mi comida.
Pero en este caso por ejemplo podrías agregar verduras al caldillo, como papa, o cuadritos de zanahoria y calabacita o lo que gustes.
Ingredientes:
4 bisteces de lomo de res, puede ser cerdo
4 rebanadas de jamón de tu preferencia
4 rebanadas de queso gouda, manchego, o oaxaca
1 rebanada de tocino
sal y pimienta al gusto
SALSA:
- 2 jitomates
- 1 diente de ajo
- 1 chile chipotle
- 1 rebanada de cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto
Modo de hacerlo:
Se sofríe el tocino ahi en la olla express.
Se salpimentan los bisteces
se coloca una rebanada de jamon y una de queso.
Se envuelven y se coloca 1 palillo por bisteck.
Se licuan los ingredientes de la salsa.
Se sofríen los bisteces con la cebollita picada.
Se agrega la salsa y se deja a que cambie de color, destapada la olla.
Se tapa la olla y e dejan por 15 minutos una vez que subió el pibote y se bajo la intensidad del fuego de la olla express.
Listo!!
