por Este platillo es una variación del espaguetti rojo, el cual puedes tambien hacer con pescado o algún marisco de tu preferencia. Queda riquísimo!
Ingredientes:
- 1 paquete de 200 grs de espaguetti
- 1/2 tz de puré de tomate
- 1/4 de crema
- 1 pechuga en tiras, en este caso ya la tenía cocida
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hojita de laurel
- sal y pimienta al gusto
- queso parmesano al gusto
Modo de hacerlo:
Primero cocer la pasta con cebolla, ajo y sal, tengo la foto de las verduras, pues en esta ocasión en la vaporera cocí al mismo tiempo la pasta y las verduras arriba.
Si hay que estar pendiente en que momento se cuecen las verduras para retirarlas de la vaporera.
Se parte la pechuga en tiras y se salpimenta.
Se sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo.
Se lícua con el puré .
Se empieza a guisar a fuego bajo.
Se tempera la crema con la salsa, esto quiere decir que pasas a un recipiente un poco de salsa caliente y le agregas la crema, esto con el afán de que no se te corte al echarla directo a la olla.
Se agrega la crema temperada a la olla con el guisado de jitomate.
Se revuelve bien y se agrega la hojita de laurel.
Agregas las tiras de pollo.
Revuelves las tiras con el guisado de jitomate y crema.
Tapas por 5 min y mantienes en fuego bajo.
Agregas el espaguetti previamente cocido.
Revuelves con todo, y ya en el plato agregas queso parmesano al gusto.
Listo!
