abril 16, 2024
Albondigas con chipotle

Albondigas con chipotle

Esta mezcla te sirve para albondigas , hamburguesas, pastel de carne y lo que se te ocurra.

INGREDIENTES:

  • 500 grs de carne molida de res o de cerdo
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/4 de racimo de perejil.
  • 1 huevo
  • 1/2 bolillo o 1 rebanada de pan de caja
  • 1/2 taza de leche tibia
  • sal y pimienta al gusto

SALSA:

  • 2 jitomates grandes
  • 1 chile chipotle desvenado
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo pequeño
  • sal y pimienta al gusto

MODO DE HACERLO:

Se mezclan los primeros ingredientes habiendo remojado el pan en la leche previamente.

Puedes hacerlo con un triturador de papas o con la mano integrar todo.

La salsa se licua y se guisa con aceite de oliva

Mientras la salsa hierve puedes ir haciendo las bolitas de carne

Hay gente que le integra arroz cocido a cada bolita.

Una vez que la salsa cambia de color agregas las albondigas y tapas.

20 min de cocción y listo!

Provechito!

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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