Esta versión como todas mis recetas son con mi toque particular y cada uno puede ponerselo.
Cuando estuvimos en Londres los comimos en un pub, pero no era como aparentemente la presentación oficial de ello.
Como lo había visto en las películas eran servidos en papel periodico y papas gajo y llevan vinagre y mayonesa, eso era lo original.
Luego los pedimos en Hamburgo en uno de los restaurantes del muelle principal y tampoco fueron servidos en periodico, pero si en papel.
Bueno ahora los hice para la casa, y aquí les comparto la receta.
INGREDIENTES:
4 Filetes de pescado
2 huevos
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de cerveza
1 cdita de azucar
1 cdita de sal
pimienta
1/2 limón
MODO DE HACERLO:
Se salpimenta el pescado remojado con limón.
Hacer una mezcla con las yemas, el harina, cerveza, azucar, sal, y pimienta.
Una vez batidas las claras a punto de turrón , se agrega la mezcla de yemas.
Se enharina cada trozo de pescado.
Se pasa a la mezcla de los huevos.
Se pone el sartén con suficiente aceite a calentar para freir las tiras.
Dejar que doren por todos los lados.
Listo! puedes acompañar con verduras, pero lo escencial como lo dice el platillo son papas, ya sea doradas o cocidas.
yaya
Pienso que hay que hacerse la vida práctica aunque me encanta cocinar me gusta preparar comidas sencillas y saludables además de aprovecharlas al máximo.
Por ende, si me quedó un poco de sopa de fideos, al día siguiente le agrego verduras picadas y más caldo , entonces el platillo se convierte en una sopa de verduras con fideos y así voy utilizando todos los restos de comida que van sobrando.
En la península de Yucatán le dicen Xix shish..
Es una palabra Maya que significa restos de migajas o de comida que sobra.
En casa decimos xixito ..¿te vas a comer ese xixito...??
No entiendo por qué algunas personas piensan que cocinar no es lo suyo, ...la cocina no se me da...dicen algunas amigas.....si tenemos que comer toda la vida....
Sin embargo yo si disfruto mucho cocinar y dado que aquí en Cancún hace demasiado calor, es necesario hacerlo más sencillo y más práctico.
Lo que hago es preparar comidas que pueda ir congelando para luego volver a comer en unos cuantos días.
Por ejemplo me gusta cocinar el kg completo de frijoles y dividirlo en porciones para congelar, así voy sacando conforme lo voy requiriendo.
Lo mismo al preparar el arroz y los guisados.
El pollo lo cocino y divido, el caldo lo mismo.
Ahora también cocino el puré de jitomate gourmet y lo meto en varias bolsas al congelador.
Las salsas de chile , las preparo y también las divido.
El chorizo y el tocino los frío y los guardo en recipientes o bolsitas resellables para así usar lo necesario.
Ahora me di cuenta que también el nopal se puede congelar ya guisado.
Así , pasas unos 2 o 3 días cocinando para que posteriormente en el día a día prepares más rápido los platillos qué comerás en las siguientes semanas.
Otra cosa que para mí es muy importante en la cocina ;es utilizar todos los robots que tengas; licuadora , procesador , batidora , molinillo, etc.
Esto te ahorra tiempo y te brinda precisión.
En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos.
También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.
por 
Que rico !
Se me antojo