junio 17, 2024

Crema de brocoli

Las cremas actualmente yo ya no les pongo harina.

Sólo estrictamente cuando es necesario como la de jitomate, que si no le agregas harina o fécula de maiz no espesa.

Lo que sí es importante es el caldo de pollo o de res para el sabor.

Cuando no tengo caldo, le agrego consomé en polvo y mantequilla.

Ingredientes:

  • 1/2 brocolí cocido
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 tz de leche
  • sal y pimienta al gusto

Modo de hacerlo:

El brocoli cocido se licua con el caldo y la leche y un poquito de sal y pimienta.

Se pone a hervir, y listo en 10 minutos tienes la crema para 2 comensales.

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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