por Esta receta es rica y muy fresca para la época de calor o llevar como comida para la playa o camping.
Receta para 3 personas.
Ingredientes:
- 1/2 kg de falda de res
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 1 papa cocida
- 1 jitomate de bola
- 1 aguacate
- 3 rebanadas gruesas de queso panela
- 1 taza de lechuga
PARA EL ADEREZO:
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre
- 1/2 cdita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 cebolla picada finamente
- chile chipotle el necesario
- 1 pizca de óregano
Modo de hacerlo:
Para empezar hacer el aderezo para que se integren y maceren bien los ingredientes.
Una vez cocida la falda se deja enfriar y primero se corta y desmenuza.
Todos los ingredientes se cortan en cuadros chicos.
Al final se revuelve con la lechuga tambien finamente picada y se agrega el aderezo.
Como normalmente este platillo se come con tostadas, pondrás frijolitos refritos sobre la tostada, luego el salpicón y posteriormente crema y queso frescos.
También si así lo deseas, se agrega una salsa de tu preferencia.
Provechito!!
