por El platillo no es complicado, simplemente si ensucias trastes porque hay que capear con huevo, es decir usar batidora.
Pero es un platillo que se come como principal, y cuando hago esto, lo acompaño con alguna leguminosa como sopa de lentejas.
Claro que tambien puedes poner de acompañamiento las calabacitas rellenas a un lado de un bistec o chuleta .
Ingredientes:
- 4 calabazas italianas
- 2 huevos
- 1/4 de queso de tu elección
- 2 cucharadas de harina de trigo
- aceite el necesario para freir
- sal y pimienta al gusto
Modo de hacerlo:
Las calabazas se cuecen con un poco de sal a manera de no recocerlas para rellenar con facilidad.
Se baten los 2 huevos a punto de turrón.
Se rellenan y se enharinan.
Se pasan por el huevo.
Se fríen en el aceite. Siempre ocupo muy poquito por eso se ve seco, es cuestión de gustos.
Se prepara una salsa de tu elección, yo siempre hago la de jitomate.
