por Esta sopa me la dió a comer Gely mi amiga de la universidad, me gustó mucho.
Se pueden hacer diferentes variaciones con el gabanzo, es muy buena proteina vegetal y alimenticia.
Los garbanzos los dejo remojando 1 noche para luego cocerlos en olla de presión por 1 hr.
Puedes hacerlo con garbanzos de lata.
INGREDIENTES:
- 1/4 de kg de garbanzo cocido
- 1/4 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdita de papikra
- caldo de pollo o res
- caldo del garbanzo si tú previamente lo cociste
- 1 manojo de espinaca
- sal
Modo de hacerlo:
Se sofríe cebolla y ajo, se agrega la espinaca cortada en cuadros.
Se agregan los garbanzos y los caldos
Se agrega la paprika y sal al gusto.
Esperar a que se cueza la espinaca aprox 15 minutos.
Listo!
Provecho!
