abril 16, 2024
Frijol con puerco

Frijoles con puerco

Esta receta la hacemos desde que estamos en Cancún hace 25 años.

Gusta mucho y es muy sencilla.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de frijol negro de preferencia
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 grs de pulpa de cerdo
  • 1/2 lechuga mediana cortada en cuadritos
  • cebolla picada
  • 4 rábanos en rodajas
  • aguacate
  • tostadas
  • limón al gusto
  • crema opcional.

MODO DE HACERLO:

El frijol se remoja toda la noche.

Se fríe la carne salpimentada en la olla express

Ahí mismo en la olla express se agregan los frijoles con la cebolla, ajo y sal , se dejan cocer por 1 hr.

Se agrega en cada plato al gusto cebollita picada, lechuga, limón y rabano

Se sirve acompañado de tostadas con crema o aguacate

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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