abril 16, 2024
Filete de pescado amaranteado

Filete de pescado amaranteado

Recuerda que todas las recetas de Yaya rinden para 2 personas, calcularás según tus comensales.

Este filete queda mejor agregando perejil picadito, pero como no tenía no se lo puse.

De cualquier forma quedó riquísimo.

Ingredientes:

  • 3 filetes del pescado que desees (este fue bassa rojo)
  • 1/2 taza de amaranto
  • 1/4 tz de harina blanca
  • 1/4 de manojo de perejil
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto

Modo de hacerlo:

Salpimentar el pescado y dejarlo marinar con ajo picado y el limón mínimo 1 hr.

Batir un huevo con poquita sal y agregarselo.

Tener a un lado listos el amaranto y la harina

Primero pasarlo por harina.

Después de la harina pasarlo por amaranto.

Ponerlo a freir en el sartén , si te gusta que quede bien frito pues le avientas más aceite. lo dejas a que dore aproximadamente unos 7 minutos.

Le das la vuelta y lo dejas otros 7 minutos aproximadamente.

Listo, provechito!!

yaya

En estos momentos mi hobby favorito es la cocina...bueno, este blog lo hago por dejar escritas mis recetas para mis nietos. También juego en linea siendo chef, y claro que me gusta tener reuniones de juegos de mesa, ver series de suspenso e ir al cine.

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